Táto nátierka je zdravou alternatívou mnohých obľúbených nátierok, ako je majonéza, kečup a iné nátierky, a možno ju použiť na rôzne spôsoby. Zvyčajne sa vyrába zo zeleru, cibule, cesnaku, byliniek a korenia a je skvelým spôsobom, ako dodať chuť a štruktúru každému jedlu. Môže sa natierať na chlieb, sendviče, krekry alebo sa dokonca používa ako dip na čerstvú zeleninu.
Zelerová nátierka je tiež skvelý spôsob, ako dodať chuť rôznym jedlám bez toho, aby ste pridali príliš veľa kalórií. Má nízky obsah tuku a kalórií a vysoký obsah vitamínov a minerálov. Kombinácia zeleru, cibule, cesnaku a byliniek poskytuje bohatú a aromatickú chuť bez pridaných kalórií.
Pri príprave zelerovej nátierky je dôležité používať čerstvý zeler, cibuľu a cesnak. Dôležité je tiež nakrájať zeler a cibuľu na malé kúsky, aby mala nátierka peknú, jednotnú štruktúru.
Nižšie uvedené recepty sú vegánske a pri ich príprave sa nepoužívajú žiadne živočíšne produkty, vyskúšajte aj recepty na iné vegánske nátierky, napríklad cícerový hummus, šošovicovú nátierku alebo vegánsku vajíčkovú nátierku.
Zeler
Táto bylina z čeľade myrhovitých je zelenina plná živín, chuti a všestrannosti a už po stáročia je základom kuchýň na celom svete. Zeler je nízkokalorická potravina plná vlákniny, minerálov a vitamínov.
Môže sa jesť surový v šalátoch alebo sendvičoch, varený v polievkach, dusených jedlách a dipoch alebo sa môže použiť ako príloha do polievok, nátierok, šalátov a iných jedál.
Zeler je dobrým zdrojom viacerých vitamínov a minerálov, ako je vitamín K, draslík a kyselina listová. Vitamín K je dôležitý pre zrážanie krvi a kyselina listová pomáha telu vytvárať nové bunky.
Draslík pomáha regulovať krvný tlak a je dôležitý aj pre funkciu nervov a svalov. Táto koreňová zelenina je tiež dobrým zdrojom antioxidantov, čo sú látky, ktoré pomáhajú bojovať proti poškodeniu buniek a chorobám.
Pri výbere zeleru hľadajte jasne zelené stonky, ktoré sú pevné a chrumkavé. Vyhnite sa zeleru so zažltnutými stonkami alebo škvrnami, pretože to môže znamenať, že už nie je v najlepšom stave. Zeler môžete skladovať v chladničke až dva týždne.
Lahodná zelerová nátierka – recept na najlepšiu zelerovú nátierku
Príprava zelerovej nátierky je veľmi rýchla a jednoduchá. Podávajte ju ako občerstvenie alebo zelerovú nátierku na sendviče, ktorá je skvelým pohostením pre návštevu. Vyskúšali ste už surový zeler? Jemne nastrúhaný v kombinácii s ostatnými prísadami funguje perfektne. Vyskúšajte to aj vy.
Lahodná zelerová nátierka – recept – ingrediencie
- 1 šálka zeleru nakrájaného nadrobno
- 2 lyžice vegánskej majonézy (sójovej omáčky)
- 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- 1 lyžička jablčného octu
- 1/4 lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 cibuľového prášku
- 1/4 lyžičky údenej papriky
- 1/4 lyžičky morskej soli
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Lahodná zelerová nátierka – recept – postup
- V stredne veľkej miske zmiešajte zeler, majonézu, citrónovú šťavu, jablčný ocot, cesnakový prášok, cibuľový prášok, údenú papriku, morskú soľ a čierne korenie.
- Miešajte, kým sa všetky prísady rovnomerne nerozložia.
- Ochutnajte a v prípade potreby upravte korenie.
- Podávajte ihneď alebo uchovávajte v chladničke až 5 dní.
TIP: Ak ste milovníkom domácich vegánskych pomazánok, nabudúce môžete vyskúšať famóznu vegan cesnakovú nátierku, ktorá vám zaberie minimum času na prípravu.
Zelerová mrkvová nátierka – zelerová nátierka s mrkvou – recept
Táto rýchla a zdravá nátierka z mrkvy a zeleru je hotová za pár minút a zvládne ju aj začiatočník. Je skvelá na raňajky alebo desiatu, ako aj na občerstvenie alebo sendviče pri posedení s priateľmi.
Zeler a mrkva sú dve zeleniny, ktoré sa často vyskytujú spolu v šalátoch, polievkach a iných jedlách. Skúsili ste však niekedy skombinovať tieto dve výživné zeleniny v nátierke?
Táto chutná nátierka zo zeleru a mrkvy je skvelou desiatou pre deti aj dospelých. Je plná živín vrátane vitamínu A, vitamínu C a vlákniny. Navyše má nízky obsah tuku a kalórií, takže sa nemusíte obávať prejedania.
Zelerová mrkvová nátierka – ingrediencie
- 4 mrkvy
- 1/2 zeleru
- vegánska majonéza
- soľ a korenie
Zelerová mrkvová nátierka – postup
- Mrkvu a zeler ošúpte a dobre umyte.
- Zeleninu nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Do misky dajte vegánsku majonézu, dochuťte ju soľou a korením a pridajte najemno nastrúhanú koreňovú zeleninu. Nakoniec nátierku zo zeleru dobre premiešajte s mrkvou.
- Podávajte na čerstvom chlebe.
Lahodná zelerová nátierka s jablkom – recept
Vegánsku zelerovú nátierku s jablkom si môžete vychutnať na toastoch, krekroch alebo aj ako dip. Je to skvelý spôsob, ako získať dennú dávku vitamínov a minerálov a pripraviť si zdravú desiatu.
Vychutnajte si ju takú, aká je, alebo ju doplňte obľúbenými orieškami, semienkami alebo sušeným ovocím pre väčšiu chrumkavosť. Táto nátierka je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutné občerstvenie bez použitia živočíšnych produktov.
Lahodná zelerová nátierka s jablkom – ingredience
- 2 stonky zeleru, jemne nakrájané
- 1/2 šálky vegánskej majonézy
- 1/4 šálky nakrájaného jablka
- 1 lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- Soľ a korenie podľa chuti
Lahodná zelerová nátierka s jablkom – postup
- V stredne veľkej miske zmiešajte zeler, vegánsku majonézu, na kocky nakrájané jablko a citrónovú šťavu.
- Miešajte, kým sa všetky prísady rovnomerne nespoja.
- Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte ako dip alebo nátierku na chlieb, toasty či krekery.
Celerová pomazánka na chlebíčky
Lahodná zelerová nátierka je neuveriteľne všestranná, rovnako ako obľúbená cesnaková nátierka. A čo je najlepšie, ľahko sa pripravuje z jednoduchých surovín. Keď budete chcieť nabudúce ozvláštniť svoje sendviče, skúste pridať zelerovú nátierku. Nebudete sklamaní.
Zelerová nátierka najlepšie chutí na čerstvo upečenom domácom chlebe. Do nátierky môžete pokojne pridať aj iné prísady, napríklad nadrobno nakrájanú cibuľu, uhorky, cesnak, rôzne čerstvé bylinky alebo štipľavú omáčku, aby ste upravili chuť a pikantnosť.
Už mnoho rokov sa venujeme témam súvisiacim s vegánstvom, vegetariánstvom a zdravým životným štýlom. Naším cieľom je poskytovať informácie, ktoré sú prospešné pre každého, kto sa rozhodol vylúčiť živočíšne produkty zo svojho jedálnička. Autor je vegetarián/vegán už 10 rokov.
