Tento vegánsky dresing Caesar získava svoju chuť z výlučne rastlinných ingrediencií. To, že je to vegánsky recept, neznamená, že nemôže byť rovnako krémový, cesnakový a pikantný ako klasický.
Olivový olej a tahini dodávajú tejto zdravej šalátovej poleve bohatosť, zatiaľ čo čerstvý cesnak a citrón jej dodávajú pikantnosť, štipľavosť a kyslosť. Je to nevyhnutnosť pre vegánsky šalát Cézar alebo akúkoľvek zeleninu, ktorá potrebuje trochu oživenia. Navyše – príprava trvá len 5 minút.
Suroviny
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 lyžička citrónovej kôry
- 1/3 šálky citrónovej šťavy
- 1/4 šálky tahini
- 1 lyžica lahôdkového droždia
- 1 lyžica dijonskej horčice
- 2 lyžičky kapary
- 1 malý strúčik cesnaku (jemne nastrúhaný)
- 1/2 lyžičky kuchynskej soli a korenia
Postup
- V mini kuchynskom robote rozmixujte všetky prísady na dresing do hladka, pričom pridávajte po 1 lyžici vody, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť v chladničke.
- Dresingom štedro pokvapkajte obľúbenú zeleninu alebo akýkoľvek šalát.
Už mnoho rokov sa venujeme témam súvisiacim s vegánstvom, vegetariánstvom a zdravým životným štýlom. Naším cieľom je poskytovať informácie, ktoré sú prospešné pre každého, kto sa rozhodol vylúčiť živočíšne produkty zo svojho jedálnička. Autor je vegetarián/vegán už 10 rokov.
