Pripravte si tento dekadentný vegánsky sendvič zo zeleniny a humusu s ázijským dresingom a štipľavou omáčkou, ktorý je naplnený v bagete. Skvelý tip na sýty obed alebo večeru.
Suroviny
- 150 g surovej zeleniny (napríklad červenej kapusty a mrkvy)
- 3 lyžice kvalitného vegánskeho bieleho vínneho octu
- 1 lyžička kryštálového cukru
- 1 ks dlhá francúzska bageta
- 100 g humusu
- 175 g vareného tempehu (veľmi jemne nakrájaného)
- natrhané listy koriandra
- natrhané lístky mäty
- štipľavá omáčka (napr. sriracha)
Postup
- Rozdrvenú zeleninu vložte do misy a pridajte ocot, cukor a 1 lyžičku soli. Všetko spolu premiešajte a odložte bokom, kým pripravíte zvyšok sendviča.
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Bagetu rozrežte na štyri časti a každú z nich vodorovne prekrojte na polovicu.
- Kúsky bagety vložte na 5 minút do rúry, kým sa zľahka neopečú a nezohrejú.
- Každý kúsok potrite vrstvou humusu, potom na štyri kúsky položte plátky tempehu a na vrch navrstvite nakladanú zeleninu.
- Pri podávaní posypte bylinkami a potrite omáčkou, potom pridajte ďalšie kúsky bagety a vytvorte sendviče.
Už mnoho rokov sa venujeme témam súvisiacim s vegánstvom, vegetariánstvom a zdravým životným štýlom. Naším cieľom je poskytovať informácie, ktoré sú prospešné pre každého, kto sa rozhodol vylúčiť živočíšne produkty zo svojho jedálnička. Autor je vegetarián/vegán už 10 rokov.
