Hľadáte chutné vegánske recepty s použitím tofu? Ak áno, ste na správnom mieste! Tofu je všestranná, chutná a výživná surovina, ktorú možno použiť v rôznych jedlách. V tomto článku sa budem zaoberať rôznymi spôsobmi jeho prípravy na vegánske recepty, ktoré si môže vychutnať každý. Takže si vezmite zásteru a pripravte sa na prípravu chutných jedál.

Tofu je neuveriteľne všestranná a výživná zložka, ktorá sa stala základom vegetariánskej a vegánskej stravy. Má vysoký obsah bielkovín a poskytuje širokú škálu zdravotných výhod, napríklad znižuje riziko srdcových ochorení, zlepšuje zdravie kostí a pomáha udržiavať zdravú hmotnosť. Navyše má nízky obsah kalórií a tukov a dá sa pripraviť na rôzne spôsoby.

Tofu syr

Tofu sa môže používať ako náhrada mäsa alebo syra v rôznych receptoch. Nahraďte ním mäso napríklad v tomto recepte na kuracie po sečuánsky. Takisto sa tento vegánsky syr môže smažiť so zeleninou, ako je cibuľa, paprika a huby, a podávať s ryžou alebo šalátom ako rýchly zdravý obed. Tofu sa môže tiež marinovať a variť v receptoch, ako sú teriyaki, sladkokyslé, kari a iné jednoduché jedlá, výborné na zdravú večeru.

Ak si chcete pripraviť jednoduchú desiatu, skúste tento syr upiecť na kocky so sladkou a pikantnou sirupovou polevou. Zo sójových bôbov si môžete pripraviť aj sójové mäso či dokonca sójové mlieko a smoothies s mrazeným ovocím, mandľovým maslom a chia semienkami na zdravé raňajky.

Ako pripraviť tofu

Tofu sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi v závislosti od požadovaného výsledku. Pri základnej príprave ho opláchnite a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte ho na kocky alebo trojuholníky a vložte ho do misky alebo na tanier.

Pokvapkajte sójovou omáčkou a štipkou soli a premiešajte. Rozohrejte panvicu na strednom ohni a pridajte trochu sezamového oleja. Keď je olej horúci, pridajte kocky syra a nechajte ho opiecť dozlatista. Podávajte s varenou zeleninou a ryžou a pripravte si chutné ľahké jedlo.

Tofu recept

Tofu je chutná a všestranná surovina, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou vegan jedálnička. Je obľúbené pre svoju jemnú chuť a jedinečnú štruktúru a je vynikajúcim zdrojom vegánskych bielkovín a základných vitamínov skupiny B. Tento recept je jednoduchý a chutný pokrm, ktorý určite uspokojí každého pri stole. Dobrú chuť.

Ingrediencie na tofu

• 400 g pevného tofu
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1/2 lyžičky cesnakového prášku
• 1/2 lyžičky chilli vločiek
• 1 lyžička tamari alebo iná sójová omáčka

Postup na tofu

1. Predhrejte rúru na 190 °C a vyložte plech pergamenovým papierom.
2. Nakrájajte tofu na kocky a vložte ho do stredne veľkej misy.
3. Pridajte olej, cesnakový prášok, chilli vločky a tamari. Premiešame, kým sa rovnomerne nepokryje.
4. Umiestnite kocky syra na plech a pečte 20-25 minút, pričom v polovici pečenia ich otočte.
5. Podávajte horúce.

Recepty tofu

Tofu je neuveriteľne všestranná potravina, ktorú možno použiť v rôznych receptoch. Je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a výživy a dá sa pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov.

Či už hľadáte výdatné hlavné jedlo, chutnú prílohu alebo zdravé raňajky, určite nájdete recept, ktorý vám bude vyhovovať. Vyskúšajte niekoľko z týchto chutných a výživných receptov, aby ste z tohto sójového syra vyťažili čo najviac. Môžete ním nahradiť mäso v rôznych receptoch na wrapy.

Pikantné kokosové tofu – recept

Pripravte sa na explóziu chutí s týmto receptom na pikantné kokosové tofu. Bohaté krémové kokosové mlieko a pikantná čili pasta spolu vytvárajú jedinečné a lákavé jedlo, ktoré si každý zamiluje.

Ingrediencie na pikantné kokosové tofu

• 250 g extra pevného tofu
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 2 lyžice kokosového mlieka
• 2 lyžičky sambal oelek (čili pasta)
• 2 lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 cm mletého koreňa zázvoru
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 2 lyžičky hnedého cukru
• 1/2 lyžičky mletého koriandra
• 1/4 lyžičky mletej rasce

Postup na pikantné kokosové tofu

1. Najprv predhrejte rúru na 175 °C.
2. Tofu osušte a nakrájajte na kocky, potom ich v jednej vrstve poukladajte na vyložený plech.
3. Potom v miske vyšľahajte olej, kokosové mlieko, sambal oelek, limetkovú šťavu, cesnak, zázvor, sójovú omáčku, hnedý cukor, koriander a rascu. Zmesou zalejte kocky a uistite sa, že sú všetky kocky rovnomerne obalené.
4. Pečte v rúre 25 minút, pričom v polovici pečenia kocky otočte, aby sa rovnomerne prepečili.
5. Nakoniec podávajte s ryžou alebo rezancami.

Tofu avokádový wrap – recept

Vychutnajte si kombináciu krémového avokáda, pikantného sójového syra a voňavej zeleniny v tomto chutnom wrape. Toto ľahko pripraviteľné jedlo je plné chutí a výživných látok. Zabaľte si ho a vychutnajte si ho.

Ingrediencie na tofu avokádový wrap

• 2 wrapy
• 1 roztlačené avokádo
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1/2 lyžičky cesnakového prášku
• 200 g pevného tofu
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• 1/2 šálky miešaných zelených plodov
• 1/2 šálky nakrájaných cherry paradajok

Postup na tofu avokádový wrap

1. Najprv v malej miske zmiešajte roztlačené avokádo, citrónovú šťavu a cesnakový prášok.
2. Tofu nakrájajte na kocky a ochuťte soľou a korením.
3. Potom vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej.
4. Následne pridajte kocky a za občasného obracania varte približne 5 minút.
5. Odstráňte kocky z ohňa a odložte bokom.
6. Ak chcete zostaviť wrapy, rozotrite zmes roztlačeného avokáda na wrapy.
7. Nakoniec na každý wrap pridajte miešanú zeleninu, cherry paradajky a uvarené kocky syra.
8. Zrolujte wrapy a vychutnajte si ich.

Sladkokyslé tofu – recept

Tento klasický pokrm s nádychom Číny je vďaka pridaniu sójového syra vegánsky. Sladké, kyslé a slané sa spájajú v tomto lahodnom jedle, ktoré určite poteší.

Ingrediencie na sladkokyslé tofu

• 200 g pevného tofu
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 3 lyžice rastlinného oleja
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/2 šálky vody
• 1/3 šálky bieleho octu
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 4 lyžice kečupu

Postup na sladkokyslé tofu

1. Najprv nakrájajte tofu na kocky a premiešajte ho s kukuričným škrobom v stredne veľkej miske.
2. Rastlinný olej rozohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni.
3. Potom pridajte kocky a za občasného obracania ich 5 minút opekajte.
4. Odstráňte kocky z ohňa a odložte bokom.
5. V malom hrnci zohrejte vodu, ocot, hnedý cukor a kečup. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
6. Nakoniec vráťte kocky na panvicu a pridajte omáčkovú zmes.
7. Varte približne 10 minút za občasného miešania.
8. Podávajte horúce.

Tofu zemiakové karí – recept

Toto vegánske karí vám prinesie takú chuť, ako keby ste navštívili indické Himaláje. Tofu a zemiaky sa spájajú v tomto upokojujúcom dusenom karí, ktoré je ideálne na zahriatie počas chladnej noci.

Ingrediencie na tofu zemiakové karí

• 200 g pevného tofu
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička zázvorovej pasty
• 1/2 lyžičky kurkumy
• 2 zemiaky nakrájané na kocky
• 1/2 šálky kokosového mlieka z konzervy
• 1 lyžička čili prášku
• soľ a korenie podľa chuti
• 1/4 šálky nasekaného koriandra

Postup na tofu zemiakové karí

1. Najprv nakrájajte tofu na kocky a ochuťte ho soľou a korením.
2. Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte rastlinný olej.
3. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvorovú pastu a varte asi 5 minút.
4. Potom pridajte kurkumu, zemiaky a kocky. Varte ďalších 5 minút.
5. Pridajte kokosové mlieko a chilli. Varte 10 minút.
6. Nakoniec ozdobte nasekaným koriandrom a podávajte.

Pečené sezamové tofu – recept

Tento jednoduchý, ale chutný recept sa určite stane obľúbeným v rodine. Chrumkavé pečené tofu a pikantná sezamová omáčka robia z tohto jedla pokrm, na ktorom si pochutná každý.

Ingrediencie na pečené sezamové tofu

• 200 g pevného tofu
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžica opečeného sezamového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica sezamových semienok

Postup na pečené sezamové tofu

1. Najprv predhrejte rúru na 180 °C a vyložte plech pergamenovým papierom.
2. Nakrájajte tofu na kocky a vložte ho do stredne veľkej misy.
3. V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, cukor, sezamový olej a cesnak.
4. Omáčku nalejte na kocky a miešajte, kým sa rovnomerne neobalia.
5. Umiestnite kocky na plech na pečenie a posypte ich sezamovými semienkami.
6. Pečte 25-30 minút, v polovici pečenia obráťte.
7. Podávajte horúce.

Údené tofu recept

Údené tofu je neuveriteľne chutné a všestranné vegánske jedlo, ktoré sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Je z neho skvelý výdatný hlavný chod alebo sa dá použiť ako súčasť predjedla či prílohy. Tento recept je jednoduchý na prípravu a po uvarení vám údený sójový syr rozvonia chuťové poháriky.

Či už ste vo vegánskom varení nováčik, alebo už skúsený vegánsky kuchár, toto jedlo si zamilujete.

Ingrediencie na údené tofu

• 500 g extra pevného tofu
• 1 lyžička údenej papriky
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 1 lyžička kajenského korenia
• 2 lyžice olivového oleja

Postup na údené tofu

1. Predhrejte rúru na 220 °C.
2. Položte tofu na plech vyložený pergamenom a urobte plytké rezy po celom jeho bloku.
3. Do malej misky preosejte údenú papriku, cesnakový prášok, cibuľový prášok a kajenské korenie a premiešajte ich.
4. Sójový syr rovnomerne potrite zo všetkých strán olivovým olejom a potom rovnomerne posypte suchou zmesou korenia.
5. Nakrájaný syr vložte do rúry na približne 30 minút, kým okraje nezačnú karamelizovať.
6. Vypnite teplotu a pred podávaním nechajte 10 minút vychladnúť.

Recept na tofu so zeleninou

Tento výživný a zároveň chutný recept na tofu so zeleninou vám dodá jej odporúčanú dennú dávku. Smažte tofu a rôzne druhy zeleniny a pripravte si ľahký a chutný pokrm.

Ingrediencie na tofu so zeleninou

• 500 g extra pevného tofu
• 1 lyžica sezamového oleja
• 1 červená paprika nakrájaná na kocky
• 2 mrkvy, ošúpané a nastrúhané
• 1 šálka brokolice nakrájanej na kocky
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 2 lyžice sójovej omáčky

Postup na tofu so zeleninou

1. Predhrejte rúru na 220 °C.
2. Položte tofu syr na plech vyložený pergamenom a urobte plytké zárezy po celom jeho bloku.
3. Potrite syr sezamovým olejom a pečte v rúre 30 minút, kým okraje nezačnú karamelizovať.
4. Vyberte z ho rúry a odložte bokom.
5. Rozohrejte veľkú panvicu wok na stredne silnom ohni a pridajte do nej červenú papriku, mrkvu a brokolicu. Varte 5 minút za občasného miešania.
6. Do panvice pridajte mletý zázvor, cesnakový prášok, sójovú omáčku a uvarený syr a premiešajte.
7. Varte ďalších 3-5 minút, kým zelenina nezmäkne a syr sa pekne obalí.
8. Podávajte a vychutnajte si.

Recepty z tofu

Tofu je fantastická, všestranná a výživná zložka, ktorú možno použiť v rôznych receptoch. Vďaka jeho zloženiu obsahuje vysoké množstvo bielkovín, dôležitých pre správne fungovanie a rast vlasov.

Pokiaľ ide o jeho zaradenie do jedál, možnosti sú neobmedzené. Jeho jemná chuť a jedinečná štruktúra sa hodí do rôznych jedál, od jemných omáčok až po výdatné miešané jedlá.

S trochou kreativity a experimentovania môžete z tohto syra vytvoriť úžasné jedlá. Preto sa pustite do objavovania možností tejto chutnej a výživnej ingrediencie – vaše chuťové poháriky vám poďakujú.