Hlavné jedlá
Vegánska bryndzová nátierka – recept
Vegánska strava je čoraz populárnejšia a s ňou prichádza neustály príliv kreativity pri...
Táto pikantná bylinná polievka na pitie sa podáva chladená. Vďaka svojej sviežosti sa hodí najmä na horúce letné dni. Nezabudnite ju ochutiť pred vychladením, keď je studená, je náročnejšie dobre odhadnúť chuť.
Suroviny
- 2 veľké šalátové uhorky (nakrájané na kocky)
- 2 strúčiky cesnaku (roztlačené)
- 2 šálky nahrubo nasekanej rukoly
- 2 šálky nahrubo nasekanej zmesi jemných byliniek (napríklad bazalka, petržlen, koriander alebo mäta)
- 3 lyžice sherry octu alebo červeného vínneho octu
- kuchynská soľ
- ¾ šálka (alebo viac) olivového oleja
Postup
- Uhorky, cesnak a ½ šálky vody rozmixujte v mixéri dohladka. Pridajte rukolu, bylinky, ocot a veľkú štipku soli a mixujte, pričom podľa potreby oškrabávajte steny mixéra, až kým nie sú veľmi hladké.
- Pri zapnutom mixéri pomaly prilievajte olej a mixujte, kým nevznikne emulzia (zmes bude bledozelená a krémová, takmer ako šalátový dresing, v prípade potreby pridajte viac oleja alebo vody.)
- Ochutnajte gazpacho a podľa potreby ho dochuťte väčším množstvom soli a octu – pri izbovej teplote. Gazpacho má byť na hranici slanosti a kyslosti.
- Gazpacho preložte do vzduchotesnej nádoby, prikryte a nechajte vychladnúť v chladničke, kým nie je veľmi studené, 4 až 12 hodín.
- Tesne pred nalitím do vychladených pohárov gazpacho ochutnajte a podľa potreby ešte trochu osoľte alebo pridajte ocot.
Hlavné jedlá
Vegan čína recept – Kung Pao
Popularita vegánstva v Číne a nielen tam neustále rastie, pretože čoraz viac ľudí sa zo...
Dezerty
Jablková štrúdľa – recept
Vegánska jablková štrúdľa nielen uspokojí chuťové bunky, ale osloví aj tých, ktorí sa...
Hlavné jedlá
Vegan zapekané zemiaky recept – tip na rýchlu večeru
Pečené zemiaky s chrumkavou šupkou a nadýchaným vnútrom sú obľúbenou kulinárskou...
Hlavné jedlá
Domáce sushi – recept
Domáce vegánske sushi ponúka úžasný a kreatívny spôsob, ako si vychutnať chuť...
Magazín
Rýchla papriková nátierka z kápie – recept na ajvar
Úžasný svet ajvaru, rýchla a chutná papriková nátierka zo šťavnatej kápie. Ajvar, je...
Magazín
Vegánske špízy – rýchla a zdravá večera alebo obed
Vegánske špízy. Tento úžasný recept je navrhnutý tak, aby uspokojil všetky chuťové...
Magazín
Pita chlieb – arabský chlieb recept
Keď sa naučíte, aké jednoduché je pripraviť domáci pita chlieb, už nikdy sa nebudete...
Hlavné jedlá
Hlivové rizoto – vegan recepty z hlivy
Vegánske recepty s hlivou ustricovou predstavujú vzrušujúci a chutný spôsob, ako vytvoriť...
Bezlepkové veganské
Ako pripraviť tofu, čo uvariť z tofu
Hľadáte chutné vegánske recepty s použitím tofu? Ak áno, ste na správnom mieste! Tofu je...
Hlavné jedlá
(Ne)mäsové guľky – tipy, z čoho ich pripraviť
(Ne)mäsové guľky, známe aj ako vegánske guľky, sa stávajú populárnym vegánskym...
Hlavné jedlá
Guľky v paradajkovej omáčke – recept
Vegánska paradajková omáčka je chutnou, výživnou a zdravou alternatívou tradičných...