Cuketové špagety – ľahký recept, ako urobiť špagety z cukety

Vegánske cuketové špagety sú chutnou a výživnou alternatívou tradičných cestovín z pšeničnej múky. Táto živá a nízkokalorická náhrada rezancov je obľúbenou voľbou pre vegánsku a nízkosacharidovú diétu.

Cuketové cestoviny sú mimoriadne zdravé a bohaté na živiny. Majú nízky obsah kalórií a sacharidov a zároveň sú dobrým zdrojom vlákniny. Okrem toho sú bohaté na vitamíny a minerály.

Jedna šálka cuketových rezancov obsahuje len 20 kalórií, päť gramov sacharidov a dva gramy vlákniny, navyše vitamíny A a C. Cuketa má tiež vysoký obsah stopového minerálu mangánu, ktorý pomáha premieňať sacharidy na energiu a je dôležitou súčasťou tvorby bielkovín a kolagénu.

Cuketové špagety sú tiež skvelou voľbou pre ľudí, ktorí dodržiavajú nízkosacharidovú diétu. Vďaka nízkemu obsahu sacharidov sa môžu používať ako náhrada tradičných pšeničných a rezancových cestovín.

Proces špirálovania pri výrobe cuketových rezancov rozkladá vlákna cukety, čím vznikajú kratšie kúsky, ktoré sa rýchlejšie uvaria. Okrem toho sa vďaka špiralizácii cestoviny lepšie vstrebávajú chuť, a tak si ich môžete vychutnať s omáčkami.

Cuketové špagety

Cuketové špagety sa ľahko pripravujú a možno ich použiť do rôznych jedál. Výborne sa hodia na prípravu zeleninových vyprážaných jedál, podávajú sa studené v šalátoch alebo aj ohriate s rôznymi omáčkami či vývarmi.

Vegáni môžu vegánske cuketové cestoviny doplniť vegánskymi omáčkami s pestom, paradajkovými omáčkami alebo vegánskymi smotanovými omáčkami, aby získali chutné a sýte predjedlo.

Tí, ktorí sa cítia odvážnejší, môžu rezance zmiešať s vegánskymi bielkovinami, ako je vegánske mäso alebo tofu, a pripraviť si tak výživnú a chutnú večeru alebo obed.

Cuketové špagety sú nakoniec jednoduchou a chutnou alternatívou tradičných cestovín. Sú veľmi výživné, majú málo kalórií, bohatú chuť a štruktúru a sú ideálne pre vegánsku a nízkosacharidovú diétu.

Takže keď budete mať nabudúce chuť na cestoviny, siahnite radšej po vegánskych cuketových rezancoch a vychutnajte si jedno z najzdravších a najchutnejších jedál na stole.

Špagety – recept

Príprava cuketových špagiet je jednoduchá a vyžaduje len malé množstvo surovín. Vyskúšajte tento rýchly recept a vychutnajte si zdravé jedlo.

Suroviny na špagety:

• 1 cuketa
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička talianskeho korenia
• soľ a korenie podľa chuti

Postup na špagety:

1. Pomocou škrabky na julienne alebo špiralizéra nakrájajte cuketu na tenké pásiky.
2. Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejeme olivový olej.
3. Pridajte cuketové rezance a cesnakový prášok a varte, kým nezmäknú, približne 5 minút.
4. Posypeme talianskym korením a podľa chuti osoľtee a okoreňte.
5. Podávajte teplé.

Takéto špagety môžete podávať s pestom, krémovou omáčkou či orechmi. Recept si môžete prispôsobiť svojim chuťovým pohárikom.

Cuketové špagety – recept

Cuketové cestoviny s pestom sú vynikajúce, výživné a ľahko pripraviteľné jedlo, ideálne pre náročné pracovné dni alebo pohodovú víkendovú večeru. Je to skvelý spôsob, ako využiť čerstvé cukety, papriky a cesnak zo záhrady.

Suroviny na cuketové špagety:

• 3 stredne veľké cukety, špirálované alebo nakrájané na pásiky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 4 lyžice olivového oleja, rozdelené
• 2 lyžice vegánskeho pesta
• 2 lyžice parmezánu, nastrúhaného
• 1/2 lyžičky vločiek červenej papriky
• 1/4 šálky čerstvých bazalkových listov, jemne nasekaných
• balenie varených špagiet
• soľ a korenie podľa chuti

Postup na cuketové špagety:

1. Na veľkej panvici na stredne silnom ohni rozohrejte 2 lyžice olivového oleja.
2. Pridajte cesnak a restujte 1 minútu.
3. Pridajte cuketové pásiky a za občasného miešania pečte 5 minút.
4. Na panvicu pridajte zvyšné 2 lyžice olivového oleja, pesto, parmezán a vločky červenej papriky a restujte ďalšie 1-2 minúty.
5. Odstavte z ohňa a vmiešajte bazalku.
6. Pridajte uvarené cestoviny a miešajte, kým sa všetko nespojí.
7. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením.
8. Podávajte teplé.

Cuketové cestoviny s pestom sú nielen plné sviežich chutí, aj vynikajúcim zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov.

Zdravé špagety – recept

Tento vynikajúci recept na krémové špagety s cuketou musíte určite vyskúšať. Obsahuje množstvo zdravých surovín, vďaka ktorým sa dobre najete a nutrične potešíte svoj organizmus.

Suroviny na zdravé špagety:

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 veľká cuketa, nakrájaná na kocky
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1/2 šálky surových kešu orieškov
• 3 lyžice výživného droždia
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1/4 lyžičky vločiek červenej papriky
• 1/2 lyžičky soli, plus viac podľa chuti
• balenie uvarených cestovín
• čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
• 3 lyžice nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, na ozdobu

Postup na zdravé špagety:

1. Na veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej.
2. Pridajte cibuľu a cesnak a smažte, kým nezmäknú, približne 3 minúty.
3. Pridajte cuketu a varte ďalších 5 minút.
4. Zeleninu presuňte do výkonného mixéra.
5. Pridajte vývar, kešu oriešky, výživné droždie, citrónovú šťavu, vločky červenej papriky a soľ. Mixujte, kým nebude úplne hladký.
6. Omáčku nalejte späť do panvice a za častého miešania zohrievajte na strednom ohni, kým nie je horúca.
7. Do panvice pridajte uvarené cestoviny a miešajte, kým sa všetko nespojí.
8. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením.
9. Podávajte teplé a ozdobte čerstvo mletým čiernym korením a petržlenovou vňaťou.

Špagety podávajte teplé. Najlepšie sú samozrejme čerstvé. Dozdobiť ich môžete aj orechmi či bazalkou pre lepšiu chuť.

Chutné cuketové špagety

Cuketové špagety sú chutnou alternatívou tradičných špagiet, ale často môžu byť nevýrazné. Tu je niekoľko tipov, ako dosiahnuť lepšiu chuť cuketových špagiet:

• Začnite s aromatickým základom. Uistite sa, že používate zrelú a čerstvú cuketu, aby ste dosiahli najlepšiu chuť. Potom ich môžete osmažiť na olivovom oleji, cesnaku a korení, aby ste im dodali chuť.

• Pri omáčke buďte kreatívni. Ak používate obyčajnú paradajkovú omáčku, skúste do nej pridať čerstvý cesnak, cibuľu alebo dokonca bazalku či oregano. Zvýrazníte tak chuť cukety a dodáte jedlu šťavu.

• Pridajte trochu syra. Posypanie vegánskym parmezánom, romanom alebo dokonca pecorinom môže pokrmu dodať pikantnú chuť, ako aj trochu roztečenej smotany.

• Nezabudnite na bylinky. Čerstvé bylinky ako oregano, bazalka, petržlenová vňať a tymián môžu cuketovým špagetám dodať veľa chuti.

• Vyskúšajte aj zeleninu. Ak chcete, môžete do cuketových špagiet pridať nejakú zeleninu, napríklad huby, papriku alebo aj paradajky nakrájané na kocky. Vášmu pokrmu to dodá viac farby a textúry, ako aj ďalšiu chuť.

• Nakoniec posypte morskou soľou. Štipka soli dokáže skutočne zvýrazniť chuť pokrmu.

Dodržiavaním týchto jednoduchých tipov môžete dosiahnuť lepšiu chuť cuketových špagiet a vychutnať si lahodné jedlo, ktoré je zdravé a sýte.