Banánové smoothie

Banánové smoothies sú už dlho obľúbeným a chutným spôsobom, ako začať deň. Ak ste však vegán, môže byť zložité nájsť smoothie, ktoré neobsahuje živočíšne produkty. Našťastie existuje veľa vegánskych receptov na banánové smoothie, z ktorých si môžete vybrať.

Smoothie je dobrý spôsob, ako získať dennú dávku vitamínov a minerálov v chutnom a výživnom balení. Banány majú prirodzene vysoký obsah draslíka, horčíka a vitamínu B6 a obsahujú aj malé množstvo ďalších vitamínov a minerálov, ako je železo a vápnik.

Ako pripraviť smoothie?

Na prípravu smoothie budete potrebovať mixér, banán a niekoľko ďalších vegánskych ingrediencií. Medzi bežné ingrediencie patrí mandľové mlieko, sójové mlieko, kokosové mlieko alebo iné rastlinné mlieka. Môže sa pridať aj zelenina ako špenát, kel alebo uhorka. Vznikne tak zeleninové smoothie na chudnutie.

Ak chcete niečo sladšie, môžete pridať trochu javorového sirupu alebo agávového nektáru. Do smoothie môžete pridať aj odmerku obľúbeného vegánskeho proteínového prášku alebo yerba mate.

Banánový proteín

V porovnaní s inými druhmi ovocia sú banány pomerne významným zdrojom bielkovín. Ak z nejakého dôvodu nechcete používať čerstvé banány, na trhu existuje množstvo proteínových práškov s banánovou príchuťou, ktorými môžete obohatiť svoj smoothie.

Keď máte všetky potrebné ingrediencie, jednoducho ich vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Ak používate mrazené ovocie alebo zeleninu, pridaním trochy tekutiny môžete proces mixovania uľahčiť.

Raňajkové smoothie s banánom – recept

Banánové smoothie si môžete vychutnať ako výživné raňajky, občerstvenie po tréningu alebo dokonca ako zdravý dezert. Zvyšky môžete tiež zamraziť vo vzduchotesných nádobách až na tri mesiace.

Ingrediencie na raňajkové smoothie s banánom

• 1 zrelý banán (alebo mrazený)
• ¼ šálky mletých ovsených vločiek
• 1 lyžička chia semienok (voliteľné)
• 1 šálka nesladeného mandľového mlieka
• 1 rastlinný jogurt, napríklad mandľový alebo kokosový
• ½ šálky drveného ľadu (nepovinné)

Raňajkové smoothie s banánom – postup

1. Do mixéra vložte banán, ovsené vločky, chia semienka, mandľové mlieko, mandľový jogurt a ľad.
2. Rozmixujte do hladka. Nalejte do pohára a vychutnajte si.

Na raňajky sa výborne hodí aj marhuľové smoothie, ktoré napomáha zdravému tráveniu.

Čo s banánmi?

Existuje mnoho banánových receptov, ktoré závisia aj od druhu banánov, okrem najznámejších žltých môžete v kuchyni použiť aj zelené banány, tzv. plantain. Tie sú najlepšie na slanú kuchyňu.

Ak zistíte, že banány nemôžete jesť a začnú hnednúť, upečte z nich banánový chlieb, pripravte si banánovú panna cottu či chia puding, alebo ich ošúpte a dajte do mrazničky. Zmrazené ich môžete pridať do smoothies alebo z nich pripraviť skvelú banánovú zmrzlinu.

Smoothie na chudnutie – recept

Toto smoothie vás zasýti rovnako ako obed. Je vhodný aj ako výživná desiata po tréningu.

Ingrediencie na smoothie na chudnutie

• 1 šálka kapusty alebo špenátu
• 1 šálka nesladeného mandľového mlieka
• 1 šálka mrazených čučoriedok
• 1 banán
• 1 lyžica mandľového masla alebo surových mandlí
• 2 lyžice ovsených vločiek
• 1 porcia proteínového prášku (nepovinné)

Smoothie na chudnutie – postup

1. V mixéri najprv rozmixujte kel a mandľové mlieko do hladka.
2. Pridajte ostatné prísady, rozmixujte do hladka a podávajte.

Recept na banánový koktail

Tento banánový kokteil je hustý, zamatový a sýty – ideálny, keď dostanete chuť na chladené krémové smoothie. Ak pridáte domácu zmrzlinu, bude kokteil ešte lahodnejší.

Ingredience na banánový koktail

• 4 stredne veľké (300 g) zrelé banány, mrazené
• 300 ml rastlinného mlieka
• 1 lyžica arašidového masla alebo iného orechového masla
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• Roztopené arašidové maslo a čokoláda bez mlieka na posypanie (voliteľné)

Banánový koktail – postup

1. Ošúpte 4 stredne veľké banány a nakrájajte ich na 2-3 cm kúsky. Hmotnosť ošúpaných banánov by mala byť približne 300 gramov. Umiestnite ich do nádoby alebo vrecka do mrazničky a zmrazte, kým neztuhnú, približne 45 – 60 minút.
2. Zmrazené banány, rastlinné mlieko, arašidové maslo a vanilkový extrakt vložte do mixéra a mixujte, kým nie je všetko veľmi hladké a krémové.
3. Vnútro pohárov pokvapkajte trochou rozpusteného arašidového masla a bezmliečnej čokolády na prezentáciu (tento krok je úplne dobrovoľný).
4. Mliečny kokteil nalejte do pohárov a podľa potreby ozdobte bezmliečnou šľahačkou.

Recept na domáce čučoriedkové a banánové smoothie

Čučoriedkovo-banánové smoothie je krémová zmes čučoriedok a banánu s trochou orechového masla bohatého na bielkoviny a štipkou škorice. Lahodné zdravé vegánske smoothie. Podávajte k nemu vegan cheesecake a budete mať skvelé sladké raňajkové menu.

Ingrediencie na domáce smoothie

• 1 mrazený banán
• 1 šálka mrazených čučoriedok
• 1 lyžica orechového masla (arašidového, kešu alebo mandľového)
• 1/4-1/2 lyžičky škorice
• 1 šálka nesladeného mandľového mlieka (obyčajného alebo s vanilkovou príchuťou)

Domáce smoothie z čučoriedok a banánov – postup

1. Všetky prísady vložte do mixéra a rozmixujte na požadovanú konzistenciu.
2. Podľa potreby pridajte viac mlieka alebo vody.

Zdravé recepty z banánov

Okrem smoothies sa z banánov dajú pripraviť aj mnohé iné recepty. Vyskúšajte nasledujúce.

Recept na banánové raňajkové cereálie

Vyskúšajte túto pečenú ovsenú kašu sladenú banánmi a určite sa stane vašimi novými obľúbenými teplými raňajkami.

Ingrediencie na banánové raňajkové cereálie

• 1 ľanové vajce
• 1 roztlačený banán
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 vrchovatá lyžička škorice
• 1/2 lyžičky muškátového orieška
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička vanilky
• 2 lyžice rozpusteného kokosového oleja
• 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
• 2 šálky ovsených vločiek
• 1/4 šálky javorového sirupu
• 1 a 3/4 šálky kešu mlieka
• 1 nakrájaný banán

Banánové raňajkové cereálie – postup

1. Rúru predhrejte na 190 °C.
2. Vymastite malú nádobu na pečenie a odložte ju do veľkej odmerky na prípravu ľanových vajec.
3. Banán roztlačte, zmiešajte s ľanovým vajcom a pridajte prášok do pečiva, korenie, soľ, vanilku a kokosový olej a premiešajte.
4. Pridáme vlašské orechy, ovsené vločky, javorový sirup a kešu mlieko.
5. Do zapekacej misy nalejte ovsenú zmes a na vrch poukladajte nakrájaný banán.
6. Vložte do predhriatej rúry na 40-45 minút.

Recept na banánové lievance

Tieto vegánske lievance z ovsenej múky si veľmi obľúbite. Sú zdravé, lacné, jednoduché a rýchle, čo viac dodať?

Ingredience na banánové lievance

• 2 šálky ovsenej múky
• 2 šálky rastlinného mlieka
• 2 zrelé banány
• 2 lyžičky sódy bikarbóny
• Javorový sirup a ovocie na ozdobu

Banánové lievance – postup

1. Ovsenú múku (alebo ovsené vločky), rastlinné mlieko a banán vložte do mixéra a mixujte 30 sekúnd. Pridajte sódu bikarbónu a mixujte ďalších 10 sekúnd.
2. Nechajte cesto odstáť 10 minút. Medzitým na panvici na strednom až miernom ohni rozohrejte trochu oleja.
3. Lienky opečte z oboch strán dozlatista.
4. Na vrch dajte javorový sirup a ovocie podľa vlastného výberu.

TIP: Nápoj, ktorý obsahuje probiotické kultúry, podobne ako smoothie je aj kombucha.