Jednoduché polievky
Vegan cibuľová polievka – francúzska cibuľačka – recept
Vegánska cibuľová polievka je výdatná polievka, ktorá sa pomerne ľahko pripravuje. Táto...
Zeleninové hamburgery sa stali obľúbenou zdravou alternatívou k mäsovým hamburgerom. Obchody s potravinami a reštaurácie v súčasnosti ponúkajú mnoho možností, ktoré sa snažia napodobniť štruktúru mäsa, od burgrov z čiernej fazule, zeleniny a ďalšie.
Hoci burger sa mnohým spájam s poriadnou porciou mäsa, aj vegáni si môžu dopriať túto pochúťku. Jednej skupine vegánov nechýbajú na tanieri tradičné mäsové pokrmy. Na druhej strane je mnoho vegánov, ktorým chýba chuť hamburgeru, slanina, sendviče s grilovaným mäsom a iné jedlá pripravené z mäsa.
Našťastie, bohatá ponuka a dostupnosť vegánskych surovín umožňuje prípravu chutných mäsových pokrmov bez mäsa aj doma.
Skúste niektorý z receptov na vegánske burgre. Prekvapia vás nielen jednoduchosťou prípravy ale aj svojou chuťou.
Ak si chcete vyskúšať svoje zručnosti v kuchyni a pripraviť si domáci vegánsky burger, potom musíte pri kombinovaní surovín dbať na niekoľko detailov.
Pri vytváraní základu pre vegánske burgery môžete použiť celý rad ingrediencií, najčastejšie to sú:
Najdôležitejšou súčasťou prípravy vegánskych placiek, aby sa nerozpadli, keď sa ich pokúšate vyprážať, je však použitie spojív. Placky z mäsa a vajec majú veľa lepkavých nasýtených tukov, ktoré im pomáhajú držať pohromade. Pre vegánske burgre je dôležité použiť niečo, čo by vytvorilo správnu štruktúru a nedovolilo im rozpadnúť sa.
Najlepšie spojivá pre vegánske domáce burgre sú:
Ďalším bodom, na ktorý je potrebné dať si pozor pri práve domácich burgrov, je použitie zeleniny. Surová zelenina obsahuje veľa vody, ktorá sa uvoľní počas varenia. Môže sa to stať aj pri použití tofu a fazule. Jednoduchými krokmi môžete zabrániť tomu, aby sa váš vegánsky burger zmenil na kašu.
Ak ide o nakrájanú cibuľu, mrkvu alebo cuketu, snažte sa pred pridaním do zmesi na hamburger vytlačiť čo najviac vody. Časť zeleniny a fazule môžete uvariť, ale uistite sa, že sú vychladnuté.
Tieto vegánske burgre z čiernej fazule sú jemné bez toho, aby boli kašovité, aromatické a ideálne na letné stolovanie pod holým nebom.
Tento jednoduchý vegánsky burger s BBQ omáčkou je vyrobený z plnohodnotných potravín a plný rastlinných bielkovín, poteší nielen vegánov.
S použitím talianskeho korenia a pizza omáčky namiesto rasce a BBQ omáčky, získate chuť blízku talianskej pizzy.
Môžete pripraviť burger inšpirovaný ázijskou kuchyňou s použitím čínskeho korenia korenia a omáčky hoisin. Alebo sa môžete sa inšpirovať aj ďalšími receptami na vegánske burgre a tipmi na rýchle vegan hlavné jedlá.
Tento vegetariánsky burger má úžasnú mäsitú štruktúru a pikantnú, dymovú chuť. Po naplnení do žemle si zachová svoj tvar a je vynikajúci s rôznymi prílohami no aj s obyčajným kečupom a horčicou.
Namiesto fazule obsahuje tento burger huby shiitake a portobello. Dodávajú tomuto bäzmäsitému jedlu úžasnú výdatnú štruktúru a chuť. Pripravte si ho na obed, večeru, či rodinnú grilovačku – určite zožnete úspach.
TIP: Je veľmi veľmi dôležité, aby bola hnedá ryža čerstvo pripravená a lepkavá. Je spojivom, ktoré drží burgre pokope. Dlhozrnná ryža nie je taká lepkavá, preto si určite zaobstarajte krátkozrnnú ryžu.
Základom je nakrájaná červená alebo biela cibuľa.
Obľúbenou prílohou k vegánskym burgrom je avokádo alebo guacamole.
Burgre sa tradične servírujú s horčicou, kečupom, vegánskou majonézou, s trochou srirachy alebo chipotle omáčkou na domácej žemli.
Kto má rád extra pálivosť, môže pridať aj niekoľko nakladaných papričiek jalapeños. Ak máte radi nakladané uhorky, pridajte ich.
Keďže už budete mať rozbehnutý gril, ugrilujte aj zeleninu – baklažán, cuketu alebo kukuricu na klase a servírujte ich k vegánskym burgrom. Fantastický chutia aj s hranolkami zo sladkých zemiakov alebo šalátmi.
Jednoduché polievky
Vegan cibuľová polievka – francúzska cibuľačka – recept
Vegánska cibuľová polievka je výdatná polievka, ktorá sa pomerne ľahko pripravuje. Táto...
Bezlepkové veganské
Vegánsky avokádový puding – recept
Avokádový puding si v poslednom čase získal veľa pozornosti ako chutný vegánsky dezert....
Dezerty
Domáce šišky recept – vegan cesto na šišky
Šišky nemusia byť nezdravé - a určite nemusia obsahovať živočíšne produkty! V tomto...
Bezlepkové veganské
Zeleninové ratatouille – recept na rýchly vegánsky pokrm
Vegánske ratatouille je úžasný pokrm, ktorý ponúka chutný a jednoduchý pôsob, ako...
Dezerty
Jednoduchý korpus na tortu – korpus bez vajec a mlieka
Torty sú obľúbenou sladkou pochúťkou, na ktorej si pochutnávajú ľudia všetkých vekových...
Bezlepkové veganské
Vegan bulgur – ako uvariť bulgur, recept
Bulgur je starodávna obilnina Blízkeho východu, ktorá sa vyrába z celých pšeničných zŕn,...
Bezlepkové veganské
Špaldové palacinky – palacinky bez mlieka a bez vajec – recept
Vegánske špaldové palacinky sú chutnou a zdravou variantou raňajok. Sú vyrobené zo...
Dezerty
Tenké palacinky bez mlieka a vajec – recept
Vegánske palacinky sú chutnou a všestrannou raňajkovou alternatívou pre tých, ktorí...
Bezlepkové veganské
Vegánske palacinky – palacinky z ovsených vločiek na raňajky
Vegánske palacinky sú chutné a výživné raňajky pre každého, kto sa stravuje rastlinnou...
Bezlepkové veganské
Sushi recept – domáce sushi varianty pre vegánov
Domáce vegánske sushi je skvelý spôsob, ako si vychutnať chutné sushi bez použitia rýb....
Dezerty
Vegánska panna cotta recept – rýchly a ľahký dezert
Panna cotta je taliansky dezert, ktorý pochádza zo severotalianskeho regiónu Piemont. Je to...
Prílohy
Chlieb recept – vegánske domáce pečivo
Chlieb je už po stáročia základom stravy naprieč kultúrami a kontinentmi. Ako jedna z...
© 2024 Vegan.sk | Nakódoval Leoš Lang