Dekadentné čokoládové pralinky zvyčajne obsahujú hustú smotanu, ale kokosové mlieko je jej vhodnou náhradou. Vďaka obsahu tuku dodáva lahodnú bohatosť a chuť.
Suroviny
- 500 g tmavej čokolády (72% kakaa alebo viac)
- 3/4 šálky nesladeného kokosového mlieka (dobre rozmiešané)
- opražené kokosové vločky na ozdobenie
Postup
- Polovicu nasekanej čokolády vložte do stredne veľkej misy.
- Kokosové mlieko zohrejte, kým nie je na dotyk horúce, a potom ho nalejte na čokoládu.
- Misku voľne prikryte utierkou a nechajte 5 minút odstáť, potom miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí.
- Misku chladíme, kým čokoláda nie je dostatočne pevná na naberanie, ale nie tvrdá, približne 30 minút. Naberte a vyvaľkajte guľôčky veľkosti polievkovej lyžice.
- Ukladajte na podnos vystlaný papierom na pečenie a dajte do chladničky.
- Medzitým vložte zvyšnú nalámanú čokoládu do misky. V mikrovlnnej rúre ju ohrievajte na najvyššej teplote v 30-sekundových intervaloch a miešajte, kým sa celkom nerozpustí.
- Guľôčky po jednej namáčajte do čokolády a prebytočnú čokoládu nechajte odkvapkať.
- Pred stuhnutím čokolády ich podľa potreby posypeme opraženými kokosovými vločkami.
Už mnoho rokov sa venujeme témam súvisiacim s vegánstvom, vegetariánstvom a zdravým životným štýlom. Naším cieľom je poskytovať informácie, ktoré sú prospešné pre každého, kto sa rozhodol vylúčiť živočíšne produkty zo svojho jedálnička. Autor je vegetarián/vegán už 10 rokov.
